水笋（野山笋丝）烧肉
0
人做过这道菜
味有天天有味
冰箱里存了一块比较肥的五花肉，用来烧笋觉得是很搭的。
用料
水笋（野山笋丝）烧肉的做法
-
这是买的袋装的野山笋，煮过后撕成丝；
-
备好香叶、姜片、冰糖；
-
混合好生抽、老抽、料酒；
-
肉洗干净切块；
-
锅烧热开小火（电磁炉煎炸键100℃）把切好的肉块铺开放入锅中，不要动它慢慢地煎制；
-
煎至肉块能够被推动、底部微黄，翻面继续煎至二面金黄；
-
把煎好的肉块推至一旁，放入冰糖不停炒；
-
炒至冰糖融化，再放入姜片、香叶和肉块一起炒匀；
-
倒入酱油混合液；
-
炒至肉上色；
-
再把笋丝放入；
-
把笋丝也炒至上色；
-
加入没过肉块的热水；
-
大火烧开转中小火（蒸煮键300℃）焖煮45分钟；
-
尝了尝味道，正好😊
火开大把汤汁收浓稠，就可以出锅喽～～
（我喜欢用肉汤拌饭吃，所以没收汁）
