萝卜干咸菜不咸

萝卜洗干净，切成粗细均匀的长条，便于晒干

放入大碗中，铺一层萝卜撒一层盐，放置一小时左右

带上手套，对萝卜揉搓，让盐均匀在萝卜表面，同时挤压水分，将萝卜条捞出。这时，萝卜条有些软趴。

继续铺一层萝卜撒一层细砂糖，研制一小时以上。有时我洗洗睡了，第二天一早起来再捞出晾晒，也没问题。做美食也可以随心所欲，适量也是投其所好，适合自己的才是最好哒。（糖粒子比盐粒子稍粗）

捞出沥干，放到篦子上晾晒。

晾晒了一天。☀️🌬

今天天好，有太阳，有风，又晾晒了半天～准备收！
喜欢带着水份脆口的，时间短点；喜欢有嚼劲的，时间长点；还有喜欢十分干的，腌完蒸熟放入醋、香油，拌着吃的，时间一定再长点，晒透它，否则容易变质。

用研磨机把黑芝麻磨成粗颗粒，浓郁的芝麻香扑鼻而来……

把黑芝麻、花椒面、五香面、一丢丢辣椒面，和萝卜干放入密封罐。使劲摇晃，让粉啊面啊在萝卜干上附着均匀。然后放入冰箱。随吃随取，可以放置一周。
不可太着急吃噢，味道会不足！至少等一天以后，让各种味道相互渗透、作用，才有美妙的味道产生🤗