气泡土豆片

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用料  

土豆 一个
淀粉 适量
小苏打 适量

气泡土豆片的做法  

  1. 土豆竖着切0.5公分的薄皮,切好后撒上小苏打腌制一下,腌到比较有柔韧性就可以了,然后在清水淘洗几遍去除土豆淀粉,控干水分后撒上一层生粉或者玉米淀粉。

    气泡土豆片的做法 步骤1
  2. 然后烧油温至四成热后下入土豆片,总工分三次炸,第一次先把它炸至去除水分发现有的已经想鼓起来了后捞出,然后把油烧至六成热后下入土豆片,然后会发现开始几乎都能鼓起来后捞出,在把油烧至七成热后关火放入土豆片炸至微微发黄捞出控油,

    气泡土豆片的做法 步骤2
  3. 然后可以准备番茄酱或烧烤粉之类的撒上也可以直接吃。

    气泡土豆片的做法 步骤3

小贴士

切片要厚薄均匀不然印象效果

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

气泡土豆片相关分类

该菜谱发布于 2021-12-18 13:42:06
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气泡土豆片的答疑

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