栀子长这样子,药店有卖,一块钱有七八个。
三个栀子敲碎,用开水泡或者煮两分钟。
鸡翅洗干净,沥干水,倒入放凉的栀子水(栀子渣渣滤掉,不要倒进去),给鸡翅上颜色,倒掉多余的水(不需要泡,把水倒进去,染上颜色就可以倒掉,黄黄的栀子水一沾到鸡皮上就染上颜色了,很神奇😎),倒入半包盐焗鸡粉,均匀涂抹在鸡翅上。腌制四个小时以上或放冰箱过夜。
烤箱预热五分钟,放入鸡翅。中层200度烤十分钟,烤干表面的水分,转180度烤20分钟。每家的烤箱脾气不一样,注意温度和时间。
烤到表皮金黄酥脆就可以啦!香喷喷的盐焗鸡翅就做好了。