家庭版枣糕

称好的大枣（已去核）放入温水中浸泡10～20分钟，洗净捞出，沥干水分

将大枣倒在菜板上切碎（随个人喜好选择切的颗粒大小，也可料理机打成泥，我喜欢大颗粒的口感，切的比较大）

将牛奶大枣倒入锅中，小火翻炒，牛奶慢慢被大枣吸收，这时倒入红糖继续翻炒至红糖完全溶化（一定要小火）

将炒好的大枣倒入打蛋盆晾凉

在晾凉的大枣中打入6颗公鸡蛋（是六颗噢，我打出一颗双黄蛋）

打蛋器高速打发

打发至原来的三倍大（约5～10分钟时间），上下火150度预热烤箱

筛入低筋面粉，翻拌均匀，至不见干面粉后，倒入玉米油继续翻拌，不要转圈搅拌，容易消泡

模具抹油，将面浆倒入模具，掂2～3下，震出大气泡，撒少许芝麻，烤箱上下火150度烤45分钟左右（注意观察烤箱情况，脾性不同，时间可能不同）

烤箱取出震两下，晾凉就可以切块开吃啦