香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)

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面包机已经闲置很久,拿来揉面➕发酵棒棒哒!超轻松完成香肠面包!

用料  

面团材料:
高筋面粉 270克
黄油 30克
40克
3克
酵母 3克
牛奶 90克
鸡蛋 1个
配料:
全蛋液 适量(用来刷面包)
香肠 5根
小葱 适量
沙拉酱 适量

香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法  

  1. 所有除黄油外的面团材料放入面包机,选择面团发酵程序,20分钟后加入软化的黄油,直至面包机程序自动结束。
    这里要赞一下面包机,揉面加发酵一步到位👏

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤1
  2. 取出面团分成8等份,揉成小球状,盖上保鲜膜醒发10分钟。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤2
  3. 醒发好的面团擀成椭圆形,撒上香肠。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤3
  4. 卷起来。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤4
  5. 放入烤箱进行二次发酵,底部可以放一碗热水。时间大概40-60分钟。观察面团放大至1.5倍大小即可。
    天气热可以常温发酵。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤5
  6. 发酵完成。其实可以发更大一点,酵母时间久了,活性不够。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤6
  7. 180度预热烤箱10分钟。

  8. 撒上葱花香肠,再挤上沙拉酱。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤8
  9. 烤箱中下层,上下火180度,18分钟。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤9
  10. 可以出炉啦~

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤10
  11. 出炉。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤11
  12. 满满的香肠馅料。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤12
  13. 这个加了肉松,感觉有点干,需要加沙拉酱。

    香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香肠葱香面包~烤箱版(面包机发酵)相关分类

该菜谱发布于 2021-12-18 20:56:05
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