萝卜粉丝纯素馅包子
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人做过这道菜
糖果麻麻小厨房
么啥故事纯粹自己嘴馋想吃了😂
用料
| 红萝卜 | 半个 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 青萝卜 | 半个 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 食盐 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤勺 |
| 面团 | |
| 面粉 | 750克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 390克 |
| 猪油 | 20克 |
| 白糖 | 10克 |
萝卜粉丝纯素馅包子的做法
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萝卜清洗干净不用削皮擦成细丝，锅中烧开水焯萝卜丝，焯过水的萝卜丝过凉水攥干水分，加入泡好的粉丝（热水10分钟泡一下就行，千万别煮）加入调料抓拌均匀即可。
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面粉放在温暖的地方发至2倍大，如图内部呈蜂窝状
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面团揉匀，排气必须要做到位，多揉揉，这样蒸出来的包子或者馒头才会宣软光滑
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拍好气的面团静止醒发10分钟
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醒发好的面团搓成长条
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均匀分合成剂子
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将面剂子搓圆，擀面皮
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锅里提前放好适量水，适当加热一下，20多度的样子，我是小火摸着锅有一点温度就关火了。将包子均匀摆好。锅里醒发15分钟左右。大火18分钟蒸熟，焖2分钟
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出锅
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成品1
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成品2搭配一碗蛋花汤喝，美哉美哉！
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萝卜粉丝简直神仙搭配，太好吃了，一下没控制住吃4的😂
小贴士
菜谱只是为了记录一下自己制作过程，如果你感兴趣可以试试看。其实很简单的。喜欢吃萝卜的亲们冲鸭😜
