是日常味的法式小圓麵包
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人做过这道菜
山下空也
一直以來都很喜歡簡單的麵包
配料什麼都很簡單基礎
是一款沒有什麼負擔的麵包
這款麵包太符合我的喜好了
做法也很簡單
已經連續做了好幾次啦
作為早餐餐桌上的百搭麵包
真的再適合不過了
附上配方（僅作為記錄 並非教程）
法式小圓麵包（8個量）
凱瑟琳高筋面粉250g 砂糖8g 海鹽4g
低糖酵母3g 橄欖油或（黃油/椰子油 ）12.5g 水150g
割口上用的黃油：2g×8塊
祝大家都能做出好吃又簡單的麵包🍞
配料什麼都很簡單基礎
是一款沒有什麼負擔的麵包
這款麵包太符合我的喜好了
做法也很簡單
已經連續做了好幾次啦
作為早餐餐桌上的百搭麵包
真的再適合不過了
附上配方（僅作為記錄 並非教程）
法式小圓麵包（8個量）
凱瑟琳高筋面粉250g 砂糖8g 海鹽4g
低糖酵母3g 橄欖油或（黃油/椰子油 ）12.5g 水150g
割口上用的黃油：2g×8塊
祝大家都能做出好吃又簡單的麵包🍞
用料
是日常味的法式小圓麵包的做法
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除了黃油、海鹽之外，全部材料混合揉均勻，揉至光滑後加入鹽揉至吸收，最後加入黃油揉至光滑有彈性的膜（無需手套膜）
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可以室溫發酵至兩倍大，如果沒有時間可以室溫發酵一小時後放入冰箱冷藏發酵一晚，第二天回溫30min
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取出分割成大小相同的8份麵團，滾圓，二次發酵至1.5倍大，提前預熱烤箱190度，撒粉割包，在割口處放入黃油塊，噴3s蒸汽，烤箱烤15-18min
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作為日常餐桌上的小麵包 太可愛啦
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夾個黃油紅豆吃吃
小贴士
提示：溫度和時間都應該結合實際情況來調節，每個人的烤箱脾氣都不一樣，所以僅供參考～
