油炸糕

把糯米粉、酵母、白糖混合均匀，再加入30度左右的温水（我这次是33度）揉成面团，再在表面涂抹少许植物油盖好醒20分钟

醒面期间可以把豆沙分成30g一份的小圆球，一共可以分四个

再把醒好的面团加入适量油揉至细腻光滑，具体用量可根据需要调整（我这次加了20g的油，炸出来感觉外皮酥脆度偏硬）

把揉好的面团平均分成4等份（每份75g左右）
分别包入4个豆沙球，收口后稍稍按扁（表面裂开的地方一定要调整好，防止下锅后开裂露馅儿）
保鲜膜盖住再醒10分钟

大火预热转中小火，再次整理面团表面，慢慢放入锅中，5秒后飘起两面再各炸2分钟左右，颜色金黄 形状鼓胀，就可以出锅了。