不油不腻的红烧肉

Name: 不油不腻的红烧肉
Ingredients: 五花肉; 一把冰糖; 3个八角; 几段大葱; 生抽和老抽2:1生抽; 放盐的话，这俩抽可以少放点老抽; 3片姜; 适量黄酒

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一个长着南方胃的北方崽

用料

我放的冰糖比较多，大约一把，所以红烧肉偏甜，不喜欢的崽崽们少放点！（emmm…一小把？）
肉比较肥可以延长焯水和煎的时间，让油都出来，这样不会腻！但是肉煎久了，瘦肉会硬，需要多炖一段时间！
炒糖色可以用油也可以用水！都一样哒！

家常菜红烧大鱼大肉

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-19 12:18:39

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