老南昌凉拌藕片
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
濃妝丄縯
南昌人的桌上小菜
用料
老南昌凉拌藕片的做法
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藕切片，水开下锅，烫到锅边冒泡，起锅捞出
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用清水冲洗多余的淀粉，再用冰的凉白开泡一下，沥干水备用，如果没有冰的凉白开，就需要放入冰箱冷藏沥干水，大约需要半个小时以上，这一步很重要 ，保存藕片的脆爽
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准备凉拌料，图片里的，也就是方子里所有的材料，准备一个凉拌容器里
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这一步也是事关重要的，叫油泼辣子料，这款料做任何凉拌菜都是具有灵魂的🌚🌚
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待藕片彻底凉透了，就可以放一起拌均抓匀了
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静止半小时，让它入味~
小贴士
喜欢吃凉拌藕片的亲可以做起来哦！好吃易做
