万能蘸酱（火锅最佳伴侣）
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雯记0628
这个普宁豆酱加工的蘸酱
吃一次就会爱上
吃火锅的最佳伴侣
小时候出去外面吃火锅
蘸的酱就是这个味道
一直以为是独家秘方
很怀念那个味道但是外面买不到
后来开饭馆的堂姐教我做一次
原来如此简单
一毛一样的味道
烫青菜淋一勺
你会回来感谢我
平时炒猪肉鸡肉加一勺
也会让肉特别好吃！！
吃一次就会爱上
吃火锅的最佳伴侣
小时候出去外面吃火锅
蘸的酱就是这个味道
一直以为是独家秘方
很怀念那个味道但是外面买不到
后来开饭馆的堂姐教我做一次
原来如此简单
一毛一样的味道
烫青菜淋一勺
你会回来感谢我
平时炒猪肉鸡肉加一勺
也会让肉特别好吃！！
用料
万能蘸酱（火锅最佳伴侣）的做法
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备齐材料
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葱头跟小米椒切丁
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大蒜打碎
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豆瓣酱倒进绞肉机
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打成泥
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熟芝麻150度5分钟烤热
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备用
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准备完毕
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豆瓣酱一半的油量
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热油倒进蒜泥
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蒜泥爆出香味加入葱和小米椒
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蒜微微发黄加入豆瓣酱
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搅拌均匀
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熬煮到金黄色
气泡减少，说明水分少了
耐放
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熄火后加入芝麻
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搅拌均匀
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完工
锅中放凉
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装进密封瓶子
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完美
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放进冰箱
可以储存半年
