青花椒鸡
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食肆巷子
青花椒相比常用的花椒，富有独特的清香，麻香味也更纯真绵长。当鸡肉遇上“椒麻”，一定“椒”你胃口大开！
用料
青花椒鸡的做法
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鸡腿剁成小块。
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加入料酒、盐和一勺生抽。
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加入味好美胡椒粉和青花椒粉，用手抓匀先让鸡肉入味。
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然后加入淀粉，再一次抓拌均匀，腌制15—20分钟。
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青、红辣椒切段，大蒜、生姜切成片备用。
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锅里放油，烧至约六七成热时，下入腌好的鸡肉炸制。
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鸡肉炸至表皮焦脆发黄时捞出。
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炒锅放油，加入这道菜灵魂调料～～味好美青花椒。
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炒出麻香味。
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加入姜、蒜和辣椒。
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倒入炸好的鸡块。
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加入新鲜的青花椒，如果没有鲜的青花椒，可以不放。
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加入生抽和白糖。
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翻炒出锅即可。
