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萝卜牛腩

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雨雪DYJ的厨房  雨雪DYJ

用料  

牛腩 400克
白萝卜 1个
皇帝柑皮(去白膜) 1/8
绿茶 1小撮
李锦记豆瓣酱 2大勺
娃娃菜 3颗
花雕酒 2勺
生姜 3根手指大小
红糖 5克
醋 1勺
生抽 5勺
清鸡汤 1L

萝卜牛腩的做法  

  1. 牛腩切块，四面煎(电饭锅quick档)

  2. 加姜片至牛腩变色

  3. 加料酒，醋，生抽，豆瓣酱，红糖，茶叶，皇帝柑皮，鸡汤(可分两次，第一次加500ml，后面加萝卜时再加500ml)

  4. 按煮饭键，煮一个程序

  5. 萝卜削皮切块，娃娃菜切条切小，加鸡汤，加菜(加一半的菜)

  6. 煮一个quick程序

  7. 一顿吃完，晚上可以把剩下的萝卜还有娃娃菜放进去；剩下的汤，第二天可以下面条

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该菜谱发布于 2021-12-19 17:21:48
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