梅干菜包子
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人做过这道菜
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隔断时间做一次面食，今天第一次做梅干菜馅的，没想到全家都爱吃。
用料
梅干菜包子的做法
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1、温水260g+3g酵母搅拌好
倒入500g面粉里用筷子搅成絮状
揉成光滑面团用保鲜膜盖好发酵至2倍大
2、发酵面粉的时间炒梅干菜肉馅
梅干菜提前泡一夜，洗好剁碎
五花肉切成小条或者小丁，放入锅中炸出油，我用的肥肉多，没有另外添油
炸干肉之后放入蒜末炒香，倒入梅干菜，炒一会加入蚝油，白糖，生抽，一碗水煮至变软收干水分即可，最后放入葱末拌匀
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面团发酵以后揉搓排气，擀好面皮
这里包了两种，梅干菜肉馅和白糖芝麻馅，满足家庭成员需求
包好后上蒸锅冷水醒发一会，然后开火蒸，水开后蒸18分钟关火闷3分钟
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早餐配上稀饭鸡蛋，全家都爱吃
小贴士
温度不够，面团头天揉好，第二天一早做的包子
