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花椒鸡块

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用料  

鸡 1/4只
料酒 2大勺
花椒 一把
生姜 几片
大蒜 5-6瓣
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
美人椒 1-2根
盐 适量

花椒鸡块的做法  

  1. 鸡块洗净，剁小块（尽量剁小块方便入味）。大蒜、生姜切片，美人椒切丝

    花椒鸡块的做法 步骤1

  2. 鸡块加一勺料酒，适量盐，20颗左右青花椒抓匀，腌制半小时

    花椒鸡块的做法 步骤2

  3. 锅中放油，小火，加入一小把青花椒

    花椒鸡块的做法 步骤3

  4. 再放入生姜，蒜瓣，炒出香味

    花椒鸡块的做法 步骤4

  5. 放入鸡块翻炒，变色后加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽（也可以不放），一勺蚝油继续大火翻炒几分钟

    花椒鸡块的做法 步骤5

  6. 最后加入美人椒，继续翻炒1-2分钟

    花椒鸡块的做法 步骤6

  7. 出锅即可

    花椒鸡块的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-12-19 18:00:09
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