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东北热面-最经典做法

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赖伟佳的厨房  赖伟佳
另称：吉林热面、长春热面、九台热面

用料  

冷面
香菜末
蒜蓉水
虾皮
干辣椒面（大粒）
味精或鸡精
白醋或陈醋
盐
香油
老抽

东北热面-最经典做法的做法  

  1. 冷面提前用常温水浸泡两个小时

    东北热面-最经典做法的做法 步骤1

  2. 除了面所有配料和调味料全部放入碗里，干辣椒粉先不放

    东北热面-最经典做法的做法 步骤2

  3. 面煮25秒以上
    煮好的面用冷水过一次放入兑好调味料的
    碗里，在面上放干辣椒粉

    东北热面-最经典做法的做法 步骤3

  4. 放入开水，搅拌均匀即可

    东北热面-最经典做法的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2021-12-19 19:48:29
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