【皮与馅的对应关系】面粉有点少了，可能300g面粉对应的应该是200g以下的猪肉。面皮擀的有点薄了。
蒸好以后面皮回缩与变硬【回缩】或许是时间到了之后马上开盖的原因【面皮变硬】①可能一发之后没有揉面排气②可能皮擀的太薄了③可能上汽之后才放的包子（锅太小了目前没办法）④可能用湿布蒸的
上传你做的包子失败总结（自用）
sher12
