冬日里易上手最有烟火气息的花—烧卖

1：糯米泡两小时以上，本次早上泡，晚上吃完晚饭开始做， 中间换水3次。冷水入锅，纱布垫底放糯米蒸三四十分钟，可搭配一小把血糯米或者黑米，可不加
2：配料随意剁碎，肉沫可加1小勺生抽、1小勺盐、抖点胡椒粉、少许食用油白糖、葱花拌匀待用
3：油烧热，放生姜蒜末一点点干红辣椒粉 爆香。
4：依次放入切碎的胡萝卜香菇玉米快速翻炒几下，加入图二的生抽等调料碗一半的量，加入肉沫和香肠沫，翻炒均匀
5：加糯米，倒入剩下的调料碗，抓一把白芝麻，撒一把葱花，关火拌匀
6：香气扑鼻，出锅待用

5张饺子皮叠起，大拇指放在中间，依次转圈按压大约五六下，折扇子一样依次转圈折压五六下

视频如上步骤

饺子皮里放入适量炒好的糯米饭，一手托底，一手虎口边转边握紧，整理一下

想包大一个，可以多放点糯米饭，随心而为哈，毕竟一家人有的喜欢大一个，有的喜欢小一点，稍整理花边就可以一手托底，一手边转边稍往上用力握紧

分解动作，手势

成品

5元钱的饺子皮 49个，大的一笼45克左右，特意包点小的2笼37克左右，蒸锅共三笼
剩下十个，可以明天塞进油豆腐里，或者煎鸡蛋包起来，变成蛋包饭

包好后，在烧卖上面喷一下冷水，然后冷水入锅，大火上汽，中火10分钟，小火3分钟，关火焖3分钟

近照，香气扑鼻，温暖的五颜六色

盛开在家人心中的花，暖心暖胃