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焖牛腩

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ivy_rcpm的厨房  ivy_rcpm

用料  

牛腩 500克
蒜 2瓣
姜 4片
料酒 2勺
干辣椒 3个
香叶 3片
桂皮 1块
柱候酱 2勺
蚝油 2勺
八角 2个
老抽 1勺
酱油 2勺
玉冰烧 1勺
腐乳汁 2勺
葱 2根

焖牛腩的做法  

  1. 冷水下锅放入姜葱料酒和牛腩大火煮5-6分钟，然后捞出用温水洗干净

  2. 锅热放油，爆香姜蒜，放入桂皮八角香叶和干辣椒翻炒下，然后再放入牛腩翻炒到变色后放入所有调料再加入开水煮开。

  3. 更换砂锅继续小火炖1.5小时，再放入萝卜继续焖0.5小时关火。

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该菜谱发布于 2021-12-19 22:36:54
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