「EZの食譜」豆豉排骨南瓜盅
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人做过这道菜
一斤太陽
豆豉排骨很好吃！但一成不變的做法，吃多了也會覺得乏味。在糾結做不做豆豉排骨的時候，看到手邊的南瓜，靈光一現，於是就有了這道豆豉排骨南瓜盅。豆豉還是那個豆豉，排骨也還是那個排骨。蒸更還是那個蒸法，唯一不同的是把豆豉排骨裝在了南瓜裏蒸。結果，不光有了美味的排骨，還收获了吸满了鮮美肉湯汁的比肉更好吃的南瓜。
用料
「EZの食譜」豆豉排骨南瓜盅的做法
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南瓜洗淨，開蓋，去籽。
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小排骨切塊，洗淨，控幹多餘水分。
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加入所有調味。
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拌勻，醃製半小时入味。
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醃製好的排骨裝入南瓜盅。
冷水上鍋蒸，水開後继续蒸半小時即可。
小贴士
排骨的用量根據南瓜的大小適當調整。我的這個南瓜直徑約15cm。
排骨裝滿一點，蒸熟的排骨因為水分和油脂的流失，體機會略有收小。
調味後的排骨入冰箱，腌制過夜更入味。
蒸製的時間要根據南瓜大小適當調整，豬肉必須熟透才能安全食用。
排骨裝滿一點，蒸熟的排骨因為水分和油脂的流失，體機會略有收小。
調味後的排骨入冰箱，腌制過夜更入味。
蒸製的時間要根據南瓜大小適當調整，豬肉必須熟透才能安全食用。
