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咸香味美 ｜ 腊排骨汤

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青菜小丸子o的厨房  青菜小丸子o
不用加盐也十分鲜美，腊排骨紧实咸香，奶白奶白的汤汁泡米饭🍚好香好香[大笑R]

用料  

食材（1～2人份）：
腊排骨 250克
胡萝卜 1根
莴笋 1根
干香菇 3朵
调料
葱 姜 干辣椒 花椒 蒜苗 适量

咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法  

  1. 食材准备

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤1

  2. 香菇提前泡软，腊排骨放冷水浸泡3小时

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤2

  3. 排骨冷水入锅

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤3

  4. 煮沸焯水，去除一些盐分和血水

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤4

  5. 捞出用热水洗净浮末

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤5

  6. 排骨放入炖锅中，放入姜片、葱结、干辣椒、花椒，倒入适量温水，用砂锅煮沸转小火1.30小时

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤6

  7. 再放入胡萝卜、香菇煮20分钟

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤7

  8. 再加莴笋煮10分钟

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤8

  9. 出锅撒上蒜苗

    咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法 步骤9

  10. 一口肉

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  11. 一口汤泡饭

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该菜谱发布于 2021-12-20 10:20:55
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