金阳青花椒•香辣风干肉
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9928_u0o5薄荷
家有高中生，平常怕孩子住校吃不饱，每次回来做的肉干给带上。菜谱中是猪腿肉，也可以用牛肉代替。
风干肉里加了金阳青花椒和花椒粉，香辣有味，越嚼越好吃，回味无穷。
（如果自然风干，温度最好是10℃以下做）
风干肉里加了金阳青花椒和花椒粉，香辣有味，越嚼越好吃，回味无穷。
（如果自然风干，温度最好是10℃以下做）
用料
金阳青花椒•香辣风干肉的做法
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猪腿肉按文理切成条
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大小如图
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先加料酒，然后用手抓捏均匀
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把所有调料都放进去，继续抓捏十分钟，这样更好的入味
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抓捏均匀，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏
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腌制六个小时，然后摆上晾架，依次摆开，自然风干。也可以烤箱烤干，或者电风扇吹个三天
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如图这样就可以了。如果喜欢有嚼劲的，就多风干一天
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上锅蒸40分钟，就可以开吃了
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香辣有嚼劲，好吃的停不下来
