无需打发的巧克力熔岩蛋糕（摘自乐葵熔岩蛋糕模具食谱）

将巧克力和黄油混合，隔水加热融化或微波炉加热1分钟融化。

将鸡蛋和糖混合搅拌均匀起泡，不需要打发，糖的用量可以按个人口味调节，减半感觉已经很甜。

将搅好的鸡蛋液倒入放凉的巧克力黄油混合液中，搅拌均匀。

将低筋面粉筛入混合液。

搅拌均匀。

倒入模具放冰箱冷藏2个小时以上。然后将其放入预热至190度的烤箱烤制12分钟。烤制期间注意观察，根据烤箱的实际温度不同，烤制时间会有1分钟差异，烤过了就没有流心的效果了。没把握的话可以先烤制1个试一下。

烤好从烤箱中拿出，用这款模具需放凉5分钟后脱模。

脱模非常方便，成品流心效果不错，至于鸡蛋熟不熟？用190度烤了12分钟，想必就不用纠结这个问题了。