椒麻鱼片
0
人做过这道菜
阿蓓想住在百亩森林
青花椒微麻刺激着味觉，
热热乎乎冬日里提升了温度，
鱼片嫩滑，吃完还有满当当的蔬菜豆皮。
热热乎乎冬日里提升了温度，
鱼片嫩滑，吃完还有满当当的蔬菜豆皮。
用料
椒麻鱼片的做法
-
蒜和姜切成碎粒。
-
莲藕和胡萝卜洗干净削皮切片。豆皮用清水泡软切条。
-
鱼片用盐、胡椒粉、青花椒盐和淀粉拌均匀，腌制待用。
-
锅中放入一勺火锅底料，不需要太多，避免太咸，放入莲藕和胡萝卜，煮两分钟。
-
两分钟后放入豆皮。
-
待食材熟后捞出盛在盘中。
-
锅中下入鱼片。
-
中小火两分钟后捞出鱼片，盖在刚才的蔬菜豆皮上。
-
锅中倒入橄榄油，放入青花椒和蒜姜粒，翻炒出味，加入少许生抽、鸡精和清水。
-
煮开浇汁，淋在鱼片上～
