清蒸带鱼（钓带）
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人做过这道菜
厨神如画V
用料
| 我们团的东海钓带一条、生抽适量、葱丝适量、油40克左右 |
清蒸带鱼（钓带）的做法
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我们团的东海钓带好大，肉头肯定厚实好吃
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带鱼去掉内脏，务必清洗干净黑膜，特别是腹腔靠近脊柱，有一股脊血，这个一定要去掉。切成7厘米左右的长段。
料酒：水按1:5的比例兑好，带鱼段浸泡其中10分钟，再用厨房纸吸干
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放入小美蒸锅
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小美主锅放入650克水，设置15分钟/温度vaeoma/反转速度1，上大气后（大概8-9分钟后），架上装入带鱼的小美蒸笼， 时间调整到15分钟
如果鱼大的加时间，反之减时间，最好的检测方式是用筷子戳鱼身肉最厚的地方，轻轻一戳就穿透的就好了。
时间快结束前，用普通锅烧热适当的油（大概40克），备用
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蒸好的带鱼出锅
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依次放入盘中，淋上生抽，放上葱丝，淋上热油，哧啦……太香了
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美美的端上桌
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夹一块开动吧……
