焦糖布丁（蒸锅版）
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人做过这道菜
来自未来的麻花藤
跟着小高姐学习的焦糖布丁，竟然出奇的好吃，糖色试了两次才熬到满意的颜色
用料
焦糖布丁（蒸锅版）的做法
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将55克糖和30克水放锅中，不用搅拌，大火烧开后转小火，等到水蒸发差不多，颜色变深（琥珀色）时加一点开水进去，就会变为糖浆
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将糖浆倒点进模具里，可能会迅速凝结，不用管它，后面加热会变均匀
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将牛奶和奶油倒入奶锅加热，另一面打两个鸡蛋加15g糖打散，加热后满满一点点加入打散的鸡蛋，倒快了就是冲蛋花汤了😂
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过筛，其实不过筛影响也不大，倒入模具里
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包上锡纸，开水烧开上锅中小火蒸10min，关火焖5min，拿出来放凉，用小刀在周边划一圈，倒扣在碗里
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duang duang的焦糖布丁就做好了，就像蜡笔小新回家要吃的那种🤩
