虾滑酿蛤蜊 <302小厨房>
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302小厨房
虽然是很简单的一道菜，却很容易成为餐桌上的焦点，重点是很好吃！
用料
| 蛤蜊 | 15只左右 |
| 虾滑（调味过） | 150g |
虾滑酿蛤蜊 <302小厨房>的做法
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原料图
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烧一锅水，烧开后放入蛤蜊，旁边准备一盆冷水
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保持大火煮，注意观察，一旦张开口就捞出来
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捞出来立即扔入冷水中
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直至所有全都开口
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这时候煮隔离的开水不要倒掉，一会儿直接用这个水来蒸，节约
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把蛤蜊肉稍微掰开一些
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之后直接挤入调味虾滑即可
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像这样就行
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可以找一个碗把他们都挤进去，壳就不会撑开了
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放入蒸锅中，上汽后大火蒸6-8min即可
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为了更美观，可以撒一些香菜杆碎增香还能更美丽
小贴士
1，蛤蜊不要久煮会咬不动的；
2，虾滑如果是原味的可以加白胡椒、盐调味。
2，虾滑如果是原味的可以加白胡椒、盐调味。
