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天然酵母贝果 sourdough bagel

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鱼亮亮的厨房  鱼亮亮

用料  

高筋面粉 750克
盐 10克
水 315克
天然酵母 200克
枫糖浆 35克

天然酵母贝果 sourdough bagel的做法  

  1. 所有材料揉成面团，醒半小时后，分割成8份。做成贝果形状，室温发酵4小时左右，然后放入冰箱过夜。

    天然酵母贝果 sourdough bagel的做法 步骤1

  2. 从冰箱拿出来后放至室温，同时烤箱预热375F，煮一锅水，加1TBS红糖，1TBS小苏打。把面团水浴30秒，捞出后撒上自己喜欢的topping。放入烤箱15-20分钟，至贝果变焦黄。

    天然酵母贝果 sourdough bagel的做法 步骤2

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天然酵母贝果 sourdough bagel相关分类

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该菜谱发布于 2021-12-21 09:34:08
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