芝麻可以直接买买熟的回来再稍微炒香也可以直接买熟芝麻粉,我是买生的,洗净沥干水倒入锅中开小火不停翻炒,直至超熟,超熟的状态就是颗颗饱满,超熟后加入熟花生,猪油玉米油细砂糖用破壁机或料理棒打成泥,装盘冻起来备用
花生烤熟去皮,加入猪油黄油细砂糖打成泥装盘冻起来备用
冻到差不多硬之后就可以开始分团了,我做的是7克内陷,17克皮,所以各分成7克,两种馅一起做放一起的话最好拿保鲜膜隔开哦,分好后继续放入冷冻,等要用时候再拿出来用,一定要等冻硬了再包哦……冷冻可以保存很久很久
上传你做的汤圆手工芝麻馅、花生馅