肉包子

馅料制作：
1、肉中加入适量水搅匀，加入打碎的生姜、葱、加入老抽、生抽、油、盐混合均匀备用
面团制作：
1、小美中倒入260g水加入酵母，设置37度 3分钟 转速3
2、小美中倒入面粉500g，糖、油适量，先设置3.5速度搅拌均匀，再设置4分钟揉面
3、杆皮子，面皮底一定要厚，不然底部蒸好后会破不好拿取
面粉发酵：
1、制作面团时，烤箱提前放一碗热开水
2、包子包好后放入烤箱，水端出，设置发酵温度30度，时间40分钟。（包子比原来大一点即可，不需要发酵至2倍大）
3、设置原气蒸30分钟，蒸好过五分钟即可出炉。