原味香肠

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以前我们家腊肠都是奶奶做,现年奶奶年事已高就比较少做这些,她老人家也没有具体配方,我们总是拿捏不准那些调料具体该放多少,我和老妈这两年都在摸索具体的克数配比,终于试出我觉得非常好吃的、原味的、真正吃到猪肉香的腊肠、越吃越香那种~

用料  

猪肉 10斤
白酒 125ml
110克
白糖 180克
葱姜汁 260克
猪肠衣 适量

原味香肠的做法  

  1. 猪肉洗净晾干,然后切片

    原味香肠的做法 步骤1
  2. 将所有调料倒入

    原味香肠的做法 步骤2
  3. 将所有调料拌匀静至一晚

    原味香肠的做法 步骤3
  4. 套肠衣

    原味香肠的做法 步骤4
  5. 灌好的香肠~

    原味香肠的做法 步骤5
  6. 晾晒一周

    原味香肠的做法 步骤6
  7. 吃的时候蒸或者水煮30分钟,无滤镜,原色原汁原味,非常好吃

    原味香肠的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-12-21 16:49:28
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