煎土豆饼
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水边植物
用料
煎土豆饼的做法
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土豆洗净去皮，擦成细丝。葱切成葱花。
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打入一个鸡蛋，放入葱花、面粉、椒盐，拌匀。
面粉的量不是固定的，根据材料里的水分决定。一般来说，加了椒盐或者盐之后，土豆会出水，加上鸡蛋里的水分。只要面粉加进去拌匀之后，土豆丝基本都粘上面糊，后面肯定能煎成饼。只是面粉少，土豆饼就得薄一点。
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不粘锅放入油，加入适量土豆丝面糊，用铲子按压一下，小火煎到两面金黄。
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切块，可以蘸味好美的辣椒酱或者蒜泥。
小贴士
加面粉少就煎得薄一些，面粉多就厚一些，依据口味调整。不想蘸调料吃，可以多加一点盐
