姜汁红糖糯米丸子

生姜洗净去皮切小块后放入研磨机，加少许水，研磨成超细的生姜糊糊。

舀出生姜糊糊，过滤网滤出姜汁，若觉得网太粗了，可以再用纱布过滤一次，完全去干净生姜渣。

纯净的生姜汁。

量出120克的生姜水倒入锅内，煮至沸腾。

提前准备好110克的糯米粉，一边慢慢倒入煮好的生姜水，一边慢慢用筷子搅拌粉。

待生姜水倒完后，慢慢揉糯米粉成团。

面团分割成小块，搓成小长条。

切成小颗粒。

搓成小圆球。

适量水烧开后加入糯米小丸子。

开盖煮至小丸子浮起来即可。

捞出煮好的小丸子放入冷水备用。

锅内加适量的水，加两勺红糖，煮了至红糖融化。

捞出冷水中的小丸子。

放入红糖水锅，开大火烧开后转小火慢慢煮至红糖水浓稠。

加入些许枸杞增味添色。。

煮至红糖水浓稠，颜色渐浓即可了。

姜汁的香，红糖的甜，丸子的软糯，枸杞的酸甜，好一碗冬夜甜品，驱走寒夜，温暖你的心。。。

去试试吧。。。