一人食：清淡鱼粉
0
人做过这道菜
Rebecca新手菜
在家里可以轻松搞定，米粉新吃法，鱼粉
用料
| 鱼（黄骨鱼，鲫鱼都可） | 1条 |
| 米粉 | 1小把（可以换粉丝，可以买湖南米粉） |
| 豆腐 | 1块（切小块，可不放） |
| 姜片 | 7片（3片切丝） |
| 大蒜 | 4瓣（切丁） |
| 辣椒 | 1个（切丁） |
| 料酒 | 2勺（单人汤勺） |
| 盐 | 3小勺（普通的调料勺） |
| 葱 | 1根（切葱花） |
一人食：清淡鱼粉的做法
-
第一步：腌鱼。2片姜，2勺料酒，1小勺盐，把鱼颜值20分钟。腌鱼同时可以把蒜，辣椒，葱，姜都处理好。
-
第二步：煮粉。因为我买的是湖南干米粉，冷水，放入小把米粉，煮到米粉变软，捞出放在冷水。如果是粉丝，可以用热水直接泡一会儿粉丝变软即可。
-
第三步：煎鱼煮鱼汤。2勺油，中火，把鱼放入，煎到两边表面都熟了，放入姜片再煎一会儿。然后倒入2碗凉白开，煮开后放入准备好的辣椒，蒜，姜丝。
-
第四步：煮豆腐。把豆腐放入煮开的鱼汤，煮个2分钟。没有豆腐可以忽略
-
最后把煮好的粉或者粉丝放入，煮个2分钟，放2小勺盐，就可以出锅了。
-
最后撒上葱花。
-
如果爱辣的湖南人，可以再加上辣椒油，老干妈。又是开心一顿
