可可奶酥小吐司

Name: 可可奶酥小吐司
Ingredients: 250g主面团：王后吐司粉; 50g全蛋液; 60g淡奶油; 78g牛奶; 50克白糖; 3克盐; 3克酵母; 奶酥方子; 56克黄油; 16克全蛋液; 22克白糖; 64克奶粉; 4克可可粉

3 人做过这道菜

团圆小厨房

最近迷恋做迷你小吐司，一来可爱，二来切成小片方便摆盘😁 三来好吃😋
做了好几次了，整理好方子📝
模具是小吐司六连模的，如果没有就450g吐司一个量。

用料

主面团：王后吐司粉	250g
全蛋液	50g
淡奶油	60g
牛奶	78g
白糖	50克
盐	3克
酵母	3克
奶酥方子
黄油	56克
全蛋液	16克
白糖	22克
奶粉	64克
可可粉	4克

可可奶酥小吐司的做法

把主面团所有材料都放进厨师机，低档揉成有弹性的面团后换高档揉到有手套膜状态。
这个状态。
进行一发，烤箱自带的发酵功能，30度，温水一杯。（家有发酵箱的随意哈）夏天一小时，冬天1.5-2小时。
面团发酵的时候可以先做奶酥。
如图
如图
如图
翻个面再放上可可酥
如图
如图
如图
如图
做完进行二发，烤箱发酵功能35度1小时（夏天40分钟差不多）
二发结束，烤箱175度预热，之后转165度，放中层，25分钟，中途吐司上色了盖锡纸。
烤完，脱模，放网架上散热。
烤完就能吃上两个～
早餐摆盘也好看的

小贴士

可以把可可粉换成3g抹茶粉，就是抹茶奶酥小吐司了。
各家烤箱温度不一样，自行调节～

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

上传你做的可可奶酥小吐司

可可奶酥小吐司相关分类

面包早餐

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-22 13:03:01

181 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢可可奶酥小吐司的也喜欢

破壁机养生食谱

Timmy么血 20 做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 14 做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

洋yang吖 0 做过

海底捞、火锅等万能蘸料公式

香草薄荷2010 2 做过

作者团圆小厨房的其他菜谱

南瓜牛角餐包

团圆小厨房 76 做过

中餐厅同款面包屑炒虾仁

团圆小厨房 28 做过

玉点黄瓜厚蛋烧

团圆小厨房 21 做过

奶油小方包

团圆小厨房 10 做过

生煎大肉包

团圆小厨房 9 做过

波兰种火龙果吐司

团圆小厨房 13 做过

西葫芦丝鸡蛋虾皮饼

团圆小厨房 6 做过

酸奶巧克力慕斯蛋糕

团圆小厨房 2 做过

可可奶酥小吐司的答疑

关于可可奶酥小吐司的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负