老奶油面包

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用料  

老奶油配料
10克
奶油奶酪 50克
淡奶油 80克
椰蓉适量 10-20克
面包(面包的配料和制作可以参考其他大卡的方子,我就不多说了) 12片

老奶油面包的做法  

  1. 一发后,成团再二发。图是2发的效果。

    老奶油面包的做法 步骤1
  2. 二发后,封口朝上,用擀面杖擀成正方形(排气整形一起上)。然后往一个方向卷起,收口出捏一下。
    全部弄好后盖保鲜膜再次醒发30分钟。

    老奶油面包的做法 步骤2
  3. 醒发好(表面刷牛奶液少于),烤箱预热170℃,25分钟。

    老奶油面包的做法 步骤3
  4. 出炉凉凉,超弹还拉丝。😊

    老奶油面包的做法 步骤4
  5. 刷奶油,裹上椰蓉。

    老奶油面包的做法 步骤5
  6. 老奶油制作
    1、奶油奶酪,隔水融化。
    2、奶油加糖打发到流动状态(5成发),加入奶油奶酪,搅拌均匀后继续打发到坚挺状态。

    老奶油面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-12-22 18:10:43
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