南瓜油饼

先把南瓜去皮去籽后，放在蒸笼上蒸熟，用勺子和铲子弄成南瓜泥。

把南瓜泥晾一晾，摸着是温温就好。面粉中先把酵母和白糖搅拌均匀，之后倒入胡麻油，搓匀。最后把南瓜泥放在面里和面。揉成面团后放在面盆里发酵。

把和好的面团放在热的地方自然发酵两三个小时。之后分成两份，每份搓成这样的长条。

每个长条切成这样的小剂子，按扁，微微撒一点干面粉。

把切好按好的油饼放一会，进行二次发酵。

铁锅里面倒上胡麻油，油八成热，把油饼放入锅里炸。不用炸得太长时间，那样颜色会比较黑，一般上色后，炸三四分钟即可。炸完后，稍微晾一下就可以吃了。