梅干菜肉末酱yyds
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人做过这道菜
方羽啊
你试一试瞬间感觉你是厨子👨🍳
用料
| 梅干菜 | 250克，我用的干梅干菜 |
| 五花肉 | 300克，可多可少，自己掌握 |
| 糖 | 16克 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 半碗，小半碗 |
| 大蒜 | 2头 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 老干妈辣酱 | 2勺 |
| 小米椒 | 100克，这个辣度刚刚好，喜欢吃辣就多放 |
| 杭椒 | 随便放，也可以不放 |
| 植物油 | 500克 |
梅干菜肉末酱yyds的做法
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1.干梅干菜用热水泡发，有的干梅干菜需要泡发，有的直接洗就可以，我用的不用泡发的热水洗了两次，叶子用嘴试一下软了就可以,不用把水攥太干
2.小米椒和杭椒切碎
3.大蒜切末
4.肉切末
起锅烧油，放肉末炒熟，然后盛出来备用
起锅烧油，油热后放入蒜末，这时候小火，慢慢炒出蒜香味(小火的话蒜不会糊还能炒出香味)，炒两分钟左右放两勺郫县豆瓣酱，继续炒，还是小火，放小米椒和杭椒末，炒两分钟，还是小火，然后放入泡好的梅干菜继续炒，炒8分钟吧，如果这时候感觉油少再添点植物油，然后放两勺老干妈辣酱，放入生抽，白糖，盐，放入肉末翻炒8分钟，这时候可以尝尝味道，根据自己味道添加点调料(比如淡了就放盐)
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有没有食欲哦
