准备材料,用生粉抹后再泡洗,可以洗掉杂质。姜片忘记拍了,姜片要用干锅煎至金黄。
半只乌鸡砍成两大块去,焯水备用(大块鸡肉炖可以保持肉的水费,口感更好)
先天麻煮水,先大火再小火半小时,再加入红枣,枸杞,乌鸡炖1.5小时。过程忘记拍了。懒人炖也可以所有材料一起放入炖盅炖。
炖好后,乌鸡肉撕丝放入碗中。
加入乌鸡汤就可以开吃了。
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