土豆烧鸡翅

鸡翅拿牙签戳戳，放料酒，生姜，葱，少量盐和黑胡椒腌制至少20分钟。

土豆切块，想吃多大就切多大，随意随意。

锅中倒油把鸡翅两面煎金黄，锅最好用不沾高一些的锅，煎的时候皮容易黏锅，油容易噼里啪啦。
个人不爱太油，油放薄薄一层就足以，煎到后面会出很多油。

看，刚放时候的油量，对比上图煎好的油量，不用担心油不够哦。

锅中留少于油，煸炒大蒜和生姜，炒香。

倒入土豆和鸡翅稍微翻炒下。

倒入调料: 生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1勺。水适量没过食材就行。

盖锅盖，大火烧开。

烧开后转中火🔥炖一会，最后剩这么点汤，放醋，醋可以解腻增香。
最后大火收汁即可。

出锅前撒上葱花，wow~香喷喷~