白萝卜去皮刨丝（粗一点，直径5mm）。加盐静置10分钟（可以去炒肉馅） 。
热锅凉油，下肉馅儿（肥一点）。白萝卜很吃油。
中小火将肉馅儿中水分炒干，开始出油后加葱姜。
葱姜炒香后加适量酱油，耗油，白胡椒粉。
调料充分混合炒炒香后关火晾凉。
静置的萝卜丝去水攥干，这一步一定要尽量干。加炒好的肉馅，也可尝尝味道适当添加盐和食用油。但记得腌过的萝卜已经有底味了。充分混合拌匀即可。这样的馅做菜团子或包包子都很棒。
上传你做的猪肉白萝卜馅
huan_yi2006
