斑斓红豆小餐包

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喜欢斑斓的特别香气~

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用料  

高筋面粉 250克
斑斓粉 8克
奶粉 10克
鸡蛋液 50克
155克左右~
3克
酵母 3克
细砂糖 25克
安佳黄油 20克
馅料:
蜜红豆 适量

斑斓红豆小餐包的做法  

  1. 将主面团部分,除了黄油以外的所有原料,放入搅拌缸。

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤1
  2. 搅打出粗膜后,再加入软化的黄油,继续揉至手套膜的状态。

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤2
  3. 滚圆,进行第一次发酵~

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤3
  4. 发酵完毕,均分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤4
  5. 取一个面团,表面撒点手粉,擀成圆形,翻面,放入馅料,用包包子的方式包好,收口捏紧。

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤5
  6. 依次做好所有面团,放入烤盘,进行二次发酵。

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤6
  7. 发酵完毕,撒粉,在面团中间割一刀。

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,上火160°,下火190°,烘烤16分钟左右,上色满意要及时盖锡纸哦!

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤8
  9. 是香香甜甜的味道耶😉

    斑斓红豆小餐包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

斑斓红豆小餐包相关分类

该菜谱发布于 2021-12-23 18:40:36
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