将主面团部分,除了黄油以外的所有原料,放入搅拌缸。
搅打出粗膜后,再加入软化的黄油,继续揉至手套膜的状态。
滚圆,进行第一次发酵~
发酵完毕,均分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团,表面撒点手粉,擀成圆形,翻面,放入馅料,用包包子的方式包好,收口捏紧。
依次做好所有面团,放入烤盘,进行二次发酵。
发酵完毕,撒粉,在面团中间割一刀。
放入预热好的烤箱,上火160°,下火190°,烘烤16分钟左右,上色满意要及时盖锡纸哦!
是香香甜甜的味道耶😉
上传你做的斑斓红豆小餐包