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酱卤鸡胗

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用料  

鸡胗 500克
盐 3克
生抽 3勺
老抽 1勺
八角 2个
花椒 70粒
冰糖 10克
料酒 3勺
香叶 2片
姜 3片
干辣椒 10个
桂皮 1块
茴香 10克

酱卤鸡胗的做法  

  1. 清洗鸡胗 把黄色的东西和脏东西全部清洗干净 然后根据情况 改刀

    酱卤鸡胗的做法 步骤1

  2. 加料酒 老抽 抓均 泡1个小时

    酱卤鸡胗的做法 步骤2

  3. 把准备的料全部放在一个小碗里 我加了一把枸杞

    酱卤鸡胗的做法 步骤3

  4. 鸡胗先凉水下锅 焯一下 捞出 换清水 把所有料放锅里

    酱卤鸡胗的做法 步骤4

  5. 水开 转小火 30分钟吧！ 泡一个小时 等凉

    酱卤鸡胗的做法 步骤5

  6. 就变这样啦！ 喝酒菜 味道还行 口重的多加点盐

    酱卤鸡胗的做法 步骤6

小贴士

鸡胗一定要收拾干净
建议凉吃 喝白酒

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该菜谱发布于 2021-12-23 19:01:09
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