蓝莹莹的绿蒜

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绿蒜,对爱吃饺子的家人是最好不过的配菜,可以凉拌胡萝卜和绿蒜,从颜色搭配上很赏心悦目,也可以配合油腻的食物炝炒,如绿蒜炒五花肉,主要降血糖,助消化,含有膳食纤维。

用料  

大蒜 3颗
陈醋 适量
少许
少许

蓝莹莹的绿蒜的做法  

  1. 剥蒜,把蒜头切掉一点,好剥,颜色变得更快。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤1
  2. 剥好的蒜。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤2
  3. 大的蒜瓣切片。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤3
  4. 装进晾干的无水无油的瓶子,倒入陈醋。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤4
  5. 撒入糖和盐。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤5
  6. 重要的一步,放入葱段。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤6
  7. 这是腌了三天的,局部在变绿。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤7
  8. 摇晃了几下,再来一张。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤8
  9. 五天后,漂亮吧 !

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤9
  10. 这颜色美不美。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤10
  11. 配饺子,红烧肉,再好不过了。

    蓝莹莹的绿蒜的做法 步骤11

小贴士

怕酸的可以加醋后少加点水,水量没过大蒜就可以。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-12-23 19:15:26
301 收藏


蓝莹莹的绿蒜的答疑

  • 剥蒜小薇  2021-12-25  
    5
    以前泡大蒜变绿了,还以为坏掉了呢。
    作者回复 2022-11-05  
    颜色吓人,可以吃
  • 养老的路上  2022-10-02  
    1
    做过腊八蒜就是不绿😀怎样变绿,啥原理?
    作者回复 2022-11-05  
    是不是天气热,每年天冷了,十一月份以后做
  • Diana_4ymt  2022-06-11  
    1
    请问葱什么时候拿出来,还是一直泡在里面
    作者回复 2022-06-14  
    一是泡着啊,和蒜一起吃,适合冬至前后
  • 下厨房用户_sdcod  01-23  
    0
    请教您为什么要放葱段
    作者回复 17天前  
    为了更绿,葱也可以吃
  • cherish121  06-08  
    0
    我泡了半个月没怎么变色,但是味道很好,比外面的糖蒜好吃。
    作者回复 17天前  
    一般是冬天泡绿蒜,春天的新蒜泡糖蒜
  • 美丽的旋律  2022-12-11  
    0
    对温度又要求吗?
    作者回复 2022-12-13  
    放在暖和的地方,比如阳光,晒太阳,晚上放冰箱冷藏,冷热交替颜色变得更快。

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