龙利鱼 | 1条 |
粉丝 | 2小把 |
金针菇 | 1份 |
味好美青花椒椒盐 | 1克 |
味好美金阳青花椒 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 6瓣 |
小米椒 | 3个 |
小葱 | 2根 |
白糖 | 1克 |
盐 | 2克 |
鸡粉 | 1勺 |
准备好食材。
粉丝提前用凉水泡软。
龙利鱼切块,放入味好美青花椒椒盐和料酒抓拌均匀腌制15分钟左右。
金针菇切除根部冲洗干净备用。小米椒切圈,大蒜和香葱切末。
调个灵魂蒜蓉汁:大蒜+生抽+蒸鱼豉油+蚝油+白糖+盐+鸡粉搅拌均匀制成蒜蓉汁。
粉丝捞出铺在盘底,放上一层金针菇,再把腌制好的龙利鱼肉放在最上面,淋上蒜蓉汁。
水开上汽后,放入粉丝龙利鱼大火蒸10分钟。
蒸好的龙利鱼撒上小米椒和葱花,再放入一小揪味好美金阳青花椒。
另外起锅热油,淋在上面,爆香小米椒、葱花和味好美金阳青花椒。
蒜蓉粉丝龙利鱼就好了!
低脂低热量,好吃不长肉,龙利鱼鲜嫩香滑,粉丝入味多汁,金针菇脆爽可口,简直完美!