汤鲜味浓的菠菜煎蛋汤
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小贵的美食进阶之旅途
汤鲜味浓，营养丰富，超级简单的菠菜煎蛋汤，饭前喝汤苗条健康，还在等什么！
用料
汤鲜味浓的菠菜煎蛋汤的做法
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菠菜摘好洗净备用。
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碗中磕入2个鸡蛋，加入适量盐，朝着一个方向搅拌均匀备用。
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锅放适量水，水开放入菠菜焯水，捞出过凉备用。
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热锅放适量油，油热倒入鸡蛋液，中小火煎止一面金黄，然后用锅铲铲成小块，盛出备用。
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锅里加入适量水，取1块姜拍一下，放入水里，大火烧开，水沸腾后加入炒好的鸡蛋块，加入菠菜，煮1-2分钟，加入适量盐，一点点胡椒粉，搅拌搅拌，盛出开吃。
小贴士
1、菠菜一定要先焯水，菠菜的草酸含量很高。
2、如果煎了鸡蛋不想盛出来，可以直接加入开水，这样味道更好。
3、胡椒粉可以根据个人口味是否放，汤里面还可以放点葱花。
4、如果觉得鸡蛋腥味重的话，在鸡蛋磕入碗中的时候，可以提前放少许料酒或几滴白醋。
2、如果煎了鸡蛋不想盛出来，可以直接加入开水，这样味道更好。
3、胡椒粉可以根据个人口味是否放，汤里面还可以放点葱花。
4、如果觉得鸡蛋腥味重的话，在鸡蛋磕入碗中的时候，可以提前放少许料酒或几滴白醋。
