主锅无油无水,冰糖粉70克,没有的话现打,70克冰糖设置1分钟速度10,尽量打细一些,打发起来,没有颗粒!插上蝴蝶棒,放入7个鸡蛋,设置9分钟/37度/速度4,结束以后设置6分钟/速度4,打开盖子,插入牙签不倒就可以了!
加入70克面粉,设置4~5秒/速度3搅拌均匀,如果还有干粉,拿下蝴蝶棒,手动翻拌均匀,倒入4寸磨具,震出气泡,烤箱提前预热180度,15分钟!趁热脱模放凉!
蛋糕放凉的时候,打发奶油,300克奶油加了20克糖,可以根据自己口味调整,设置30秒速度3.5,注意观察,没有水拍打锅壁的声音就好,千万不要打过,就会水油分离~成牛奶➕黄油了!
一层蛋糕一层奶油再来一层蛋糕一层奶油,装饰好喜欢的圣诞老人!完美~