霍格沃滋圣诞烤鸡 Christmas Roast Chicken
1
人做过这道菜
伊萨Isa
提到英国菜，你会想到什么？烤鸡，炸鱼薯条，还是黑暗料理系列的仰望星空派。这一系列菜单帮你颠覆对于英国菜的认知。
最近休年假在家，做了一桌哈利波特主题的圣诞大餐，先发第一道圣诞烤鸡给大家。这款烤鸡表皮酥脆，鲜嫩多汁，并且超级简单
原方来自Jamie Oliver的Christmas Roast Chicken
最近休年假在家，做了一桌哈利波特主题的圣诞大餐，先发第一道圣诞烤鸡给大家。这款烤鸡表皮酥脆，鲜嫩多汁，并且超级简单
原方来自Jamie Oliver的Christmas Roast Chicken
用料
| 整鸡 1.1kg | 1只 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 配菜 | |
| 迷你胡萝卜 | 6-8根 |
| 洋葱 | 2颗 |
| 芹菜茎 | 2-3根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香料 | |
| 新鲜迷迭香 | 2小段 约5cm长 |
| 新鲜百里香 | 拇指粗的一簇 20cm长 |
| 柠檬 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
霍格沃滋圣诞烤鸡 Christmas Roast Chicken的做法
-
洋葱，胡萝卜，芹菜大致切一下，铺在烤盘底部
淋一些橄榄油
烤箱预热200度
-
鸡腿用棉线绕一下整形
放在蔬菜上面，橄榄油均匀涂抹在鸡肉表面
-
撒一些黑胡椒，盐
-
百里香对折，和迷迭香一起塞进鸡肚子里
柠檬表面用小刀插一些口，方便散发香气
-
撒上蒜瓣，香叶
入烤箱200度烤1.5-2小时，直到表面酥脆
-
装在不锈钢制的盘子里，就有了霍格沃兹的圣诞烤鸡~
-
摆上蜡烛，装扮一下气氛
Ta-da! Enjoy~
小贴士
1. 烤制过程中适当加一些鸡汤或清水进去，防止蔬菜烤糊
2. 如果你买的鸡比较重，需要适当增加烘烤时间
2. 如果你买的鸡比较重，需要适当增加烘烤时间
