椒盐烧饼
9
人做过这道菜
撸面团的球胖
2021这一年太艰辛，我也不知道自己怎么熬过来的，每天记录着生活，却再也不敢翻回以前我爸的照片。下厨房很久都没有更新食谱了，陆陆续续收到下厨房寄来的的调味品，我觉得我该做些什么事了。记得在上海看病那会儿，我爸经常和他的病友们炫耀，说他最喜欢吃我做的烧饼……
用料
椒盐烧饼的做法
-
天气凉了，晚上提前和面醒发
-
这个油酥是上一次做烧饼剩下的，面粉里加入五香粉再浇上热油，这次我还加了点青花椒椒盐
-
台面上抹油把发酵好的面团擀成长方形
-
均匀涂抹油酥，我又加了点椒盐
-
撒上葱花
-
边卷边拉扯面团、面团越薄层次分明
-
收好边缘
-
揪成大小均匀的面剂子
-
擀开三折后再三折
-
蘸满芝麻（这张是以前的图）
-
醒发10分钟左右（夏天应该不需要了）烤箱提前预热，我的烤箱是上下230度
-
烧饼表面轻轻刷一层薄油
-
放入烤箱上下230度18分钟左右，具体看自己烤箱温度。芝麻一面朝下烤9分钟，然后再翻面9分钟左右，上下230度。
-
鼓鼓囊囊的烧饼看着真舒服
-
取出烧饼满屋飘香
-
羊肉汤➕烧饼是最佳cp组合
-
层次分明，椒香浓郁
